本文摘要：地方菜再起不仅需要餐饮人抱团取暖，而且需要社会更多人士的到场和资助。克日，第二届中国地方菜生长大会在绍兴开幕，会上提倡了中国首个地方菜再起同盟。绍兴市委书记马卫光、绍兴市委常委秘书长陆维、绍兴市副市长邵全卯，以及中国烹饪协会副会长邓立、浙江省商务厅二级巡视员汤小刚、阿里巴巴团体副总裁方建生、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、中国饭馆协会名厨委员会副主席黄启云、中国饭馆协聚餐饮企业家委员会常务副主席赵立波等向导，全国18个省、4个直辖市、2个自治区、360多位地方菜代表出席开幕式。

地方菜再起不仅需要餐饮人抱团取暖，而且需要社会更多人士的到场和资助。克日，第二届中国地方菜生长大会在绍兴开幕，会上提倡了中国首个地方菜再起同盟。绍兴市委书记马卫光、绍兴市委常委秘书长陆维、绍兴市副市长邵全卯，以及中国烹饪协会副会长邓立、浙江省商务厅二级巡视员汤小刚、阿里巴巴团体副总裁方建生、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、中国饭馆协会名厨委员会副主席黄启云、中国饭馆协聚餐饮企业家委员会常务副主席赵立波等向导，全国18个省、4个直辖市、2个自治区、360多位地方菜代表出席开幕式。

开幕式上，绍兴市委书记马卫光、阿里巴巴团体副总裁方建生、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、中国烹饪协会副会长邓立等向导先后致辞，绍兴市副市长邵全卯主持开幕式。地方菜再起同盟提倡，全国首个！“地方菜不仅是餐饮人的事，它关乎地方文化和传承，关乎中华文化的再起。”第二届中国地方菜生长大会上，一个由各行业代表组成的地方菜再起同盟正式提倡，表现要发挥自身气力，尽其所能支持地方菜的生长，同时呼吁更多社会人士加入进来，一起推动中国地方菜的大生长。

中国地方菜生长大会提倡人、寻宝记绍兴菜首创人张亮，国际烹饪大师、上海黄启云创意美食艺术馆首创人黄启云，共进塾宣传委员，北京懒熊科技有限公司团结首创人赵立波，北京未来食餐饮战略咨询首创人、门头战略开创者余奕宏，杭州一茗品牌设计首创人、杭州下一个风口文化流传首创人王茗，郑州一杆枪品牌写手首创人、新闻流传品牌开创者申华伟，上海船井咨询总司理、中国餐饮咨询事业开创人郎禄媛，深圳南友圈网络科技有限公司团结首创人单增辉，红餐网团结首创人、红餐品牌研究院执行院长樊宁，长沙航佰软件科技有限公司首创人人麦土玉，配合按下同盟启动键。“中国餐饮大抱团”时代已来“地方菜的再起，除了餐饮人，还需要社会各界的抱团支持。

”中国地方菜生长大会提倡人、寻宝记绍兴菜首创人张亮说，当下，全国掀起一股做地方菜的热潮，荣先森闽南菜、望湘园湘菜、老阿爸江浙土菜都是其中的代表品牌。但市场竞争瞬息万变，地方菜企业面临重重的挑战，搭建包罗餐饮人在内的有社会各界到场的相同平台，显得尤为重要，“希望食材、渠道、咨询、定位、筹谋、媒体等行业更多有志于地方菜再起的人士加入到地方菜再起同盟中来”。据相识，本次地方菜生长大会，是由中国餐饮组织共进塾提倡，中国烹饪协会和浙江省商务厅指导，浙江省餐饮行业协会和绍兴市商务局主办，绍兴市餐饮业和烹饪协会、阿里巴巴当地生活、中国餐饮组织共进塾、北京未来食餐饮战略咨询、杭州一茗品牌设计团结承办。

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