本文摘要：饮食无国界。近年来，受宏观经济情况的影响，韩餐在中国可谓是各处着花。从传统的泡菜、烤肉，再到炸鸡啤酒、芝士暖锅、韩式咖啡馆.....因其有异于传统的饮食就餐形式和体验，已经俘获了公共年轻人的心。 而对于“韩餐”在中国市场的走俏，吸引了大批消费者的同时，也引来了众多创业者们的关注，他们摩拳擦掌、跃跃欲试，希望为自己的人生添上精彩一笔。北京惠园餐饮治理有限公司首创人裵埈颢，就是这批创业雄师中的一员。 其实，听到“裵埈颢”三个字，我们就能猜到，他是韩国人。

饮食无国界。近年来，受宏观经济情况的影响，韩餐在中国可谓是各处着花。从传统的泡菜、烤肉，再到炸鸡啤酒、芝士暖锅、韩式咖啡馆.....因其有异于传统的饮食就餐形式和体验，已经俘获了公共年轻人的心。

而对于“韩餐”在中国市场的走俏，吸引了大批消费者的同时，也引来了众多创业者们的关注，他们摩拳擦掌、跃跃欲试，希望为自己的人生添上精彩一笔。北京惠园餐饮治理有限公司首创人裵埈颢，就是这批创业雄师中的一员。

其实，听到“裵埈颢”三个字，我们就能猜到，他是韩国人。10多年前，裵埈颢作为一名韩国留学生来到北京，于北京对外经济商业大学就读本科。

多年的留学生涯让他很是喜欢中国，也有了留在中国生长的念头。所以，大学结业后，他坚决的选择了留下。如今，裵埈颢来北京已经有10多年的时间了。

期间，他履历了许多，受过累，也吃过苦……可是，也因此把他磨炼成为了一个目的明确，敢于实验又能在挫折来暂时坚持下去的人。一、我也想过放弃，但却仍然坚持着“我一直就有要从商的念头。

” 采访中，裵埈颢说道。“尤其是看到近年来中国经济的生长变化，这个想法也愈发强烈。所以，2016年，在朋侪的帮助下，我建立了北京惠园餐饮治理有限公司，一家正宗的韩餐厅。

”可是，万事开头难，在创业初期，一批又一批的问题接踵而至。裵埈颢天天都忙到很晚,这样的情形有时会连续数月。

有的时候，裵埈颢也不禁会问自己：“为什么这么拼呢?放弃不行以吗?像个普通的上班族一样，上个班，谈个恋爱……多轻松啊。”“我简直想过放弃，但我还是在坚持。因为我知道，逼一下自己，已往了之后就会好的。创业的人许多，创业乐成的人很少，但我始终坚信，唯有全力奔跑，才气闯出自己的一片天地。

而且，读大学的时候，我也为自己积累了一定的人脉，这些都是无形的资产，是可以在遇到难题的时候，寻求资助的。” 裵埈颢说到。

二、创业，你的格式决议你的了局当被问及为什么会选择开一家韩餐厅的时候，裵埈颢跟我们分享到：“创业，你的格式决议你的了局。中国有一句话说得好，你的心有多宽，你的舞台就有多大；你的格式有多大，你的心就能有多宽！放大你的格式，你的人生将不行思议！在我看来，韩餐也有其奇特的饮食文化。近年来，大巨细小的韩餐厅虽然开遍了中国大街小巷，但因其口胃不正宗，名曰韩餐，实际上为中式韩餐，无法将餐饮体验真正正宗化，因此，餐厅的运营昙花一现，无法做到恒久的可连续生长。

而我，想做一家真正的韩餐厅，只有真正的韩国味道才气解决所有问题，而这也是为中韩餐饮文化做一点微不足道的孝敬。”正是因为这样的格式，北京惠园餐饮自营业以来，就只有一个宗旨，那就是“为中国人带来百分百正宗的韩国菜。”为此，裵埈颢甚至不惜花重金从韩国请来一位拥有20多年厨师履历的星级大厨，只为让大家不出国门就能享受到百分百正宗的韩国摒挡。

三、你的了局挑战，让我们走的更远然而，乐成的门路并非一帆风顺，随后裵埈颢便遇到了更大的挑战。“2017年，中国的韩餐市场整体效益下降，可以用一个“惨”字形容。对我们而言首先要解决的也是必须要解决的就是让餐厅活下去。

” 裵埈颢叹息到。而餐厅要想活下去，就必须要有大量的客户。为此，裵埈颢需要不停的改善提升客户体验，无论是从菜品口感、还是餐厅情况、服务体验……只要是跟客户相关的，都市去做。

虽然异常艰辛，但还是不得不坚持下去，否则损失更大。而如今看来，裵埈颢其时的努力是正确的，现在已经顽强的挺过来了。小结如今，拥有大格式的裵埈颢对自己的人生有着明确的偏向。

对于惠园餐饮未来计划的计划，他表现，“惠园餐饮会向细分领域举行转化，专注于细分品类的韩国菜，好比炸鸡专卖、烤肉专卖……开设主题餐厅，竭诚为中国客户带来更正宗的口感体验。”。

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