本文摘要：书接前言，继续上一个和朋侪聊完之后收获到的，还没分享完的餐饮话题。或许应该是都在痛苦煎熬中的原因，谈天都是聊得天马行空，尤其对一些餐饮新偏向和新思路方面。昨天，我们还聊到，现在有一些幸存下来的餐饮行业的创业者，尤其是年轻的创业者，都想通过在网络平台做短视频、直播、带货等，带销量，拉人气。 我没想到，比我还大几岁的前辈，思维这么活跃，紧跟潮水，对当下盛行的短视频、直播、带货等另有很深的研究和体会，也有一些自己奇特的看法。

书接前言，继续上一个和朋侪聊完之后收获到的，还没分享完的餐饮话题。或许应该是都在痛苦煎熬中的原因，谈天都是聊得天马行空，尤其对一些餐饮新偏向和新思路方面。昨天，我们还聊到，现在有一些幸存下来的餐饮行业的创业者，尤其是年轻的创业者，都想通过在网络平台做短视频、直播、带货等，带销量，拉人气。

我没想到，比我还大几岁的前辈，思维这么活跃，紧跟潮水，对当下盛行的短视频、直播、带货等另有很深的研究和体会，也有一些自己奇特的看法。他的看法:对于餐饮行业来说，短视频这个工具可以使用，但不能依靠，虽然现在还算是短视频的岑岭期。直播、带货，现在可以到场一下甚至是投身其中，但从久远看，不值得陷入太深。这句话听起来很中庸，似是而非，其实，所有的事不都是这样吗。

他说，所有的资源会越来越集中，逐步会形成有数的几个头部，早晚这就是一个只有少数人玩的了的行业。直播是一种新的产物展示方式，这个不假，但同时它也是一种新的流量获取方式，因此，它一定要完全依靠流量，流量越大，效果越好。直播带货，看到有的说法是，说这是商家低价宁静台流量的同谋。

商家不行能一直低价，平台流量也不行能一直集中在某一点。罗总的抖音首秀，平台给了何等大的流量支持，互助的商家也很给力。之后呢？再之后呢？以后呢？直播带货，自己就有一种激动性消费的因素在。疫情之后，人的消费会逐渐趋于理性，大部门人的消费方式，还是家庭牢固消费（家里缺少什么工具了去买）或者是偏刚需的即时性消费（口渴了，买一瓶水）。

天天都有激动性消费的人群，还是很少的，纵然有激动性消费的人，他的大部门时间，还是处于偏理性状态。这就决议了，激动性消费的市场空间自己是很有限的。再有一点，人的从众心理决议了，直播的主角，也就是推荐者，越火越红，越能引起人们的激动性消费。为了扩大这种熏染力，也为了营造一种哄抢场景，以造成一定的压迫感和危机感，流量一定会把这个领域的消费者，只管向头部主播聚集。

剩下的一些中主播，小主播，能喝到汤就算不错。同意一种说法，这是一个二八定律发挥效应很是显着的领域。

专业主播的粉丝群一般都是相对牢固的，所以，他需要不停去掘客新的好产物好品牌推荐给大家。这是他赖以生存的最基础的商业模式。他今天可以推荐你的产物，明天甚至可以推荐你直接竞争对手的产物。

他和他的粉丝，都不会有什么品牌忠诚度可言。但品牌商家是做某一个领域垂直产物的，纵然换主播推荐，头部效应和二八效应都市让你可选择的主播不会太多。

小主播，带不了几多货的，品牌方还看不上。纵然有比力牛的商家自己造就主播，那也是更不划算。

太单一的直播，没有可看性。纵然商家把自己品牌名气最大的首创人推出来，也不行能天天做直播。所以，这注定就是一个少数人的行业，是一个头部效应很是显着的领域。同时，依靠流量模式的天花板特征也特别显着，很难成为一种普适性普通化的商业模式。

对品牌商家来说，直播带货，可以是一次事件营销或者说是一种促销方式。本质上，对于商家，直播只是换了一种方式做促销而已。

促销促销，一定是暂时性的，天天这个价，那就不叫促销了。所以，一般正常的品牌和商家，都不行能把这个当成一个连续性、常态化的谋划销售模式。说句明白话，餐饮行业的人，还是先把自己行业的事搞明确了，还是那句话，可以使用，但不能依靠。

餐饮直播带货模式基本上跑不起来的，使用短视频做做宣传还可以，这内里涉及许多许多的因素……而且这工具除非自己探索，没人能帮你。纵然真有玩的转的，也是个例，别把钱扔坑里。平常心很重要。

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