本文摘要：仍然以来，一包牛奶强健一个民族让牛奶沦为补足营养的较佳自由选择，但是随着科学研究的了解，科学家找到，相对于牛奶来说，只不过豆浆的营养道家价值更胜一筹，豆伴现磨豆浆对女性来说堪称道家佳品。那女性和儿童喝豆伴现磨豆浆明确有哪些益处呢？1、减缓凋亡 北京协和医院营养专家于康回应：“大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要不存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中构成的一类次级新陈代谢产物。

仍然以来，一包牛奶强健一个民族让牛奶沦为补足营养的较佳自由选择，但是随着科学研究的了解，科学家找到，相对于牛奶来说，只不过豆浆的营养道家价值更胜一筹，豆伴现磨豆浆对女性来说堪称道家佳品。那女性和儿童喝豆伴现磨豆浆明确有哪些益处呢？1、减缓凋亡　　北京协和医院营养专家于康回应：“大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要不存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中构成的一类次级新陈代谢产物。由于就是指植物中萃取，与雌激素有相近结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，需要填补30岁以后女性雌性激素黏液严重不足的缺失，提高皮肤水分及弹性状况，减轻更年期综合症和提高骨质疏松，使女性重现青春魅力。

”　　2、防癌抗癌　　科学家找到多种豆子具备特有的抗癌起到。纽约大学医学中心也在研究中找到，多不吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助增加乳腺癌的再次发生。在关于营养与癌的报告中明确提出：在抗癌维护因素研究工作中，豆制品不应放到最重要的方位上。

　　3、油腻保健　　豆制品主要分成两大类，即烘烤性豆制品和非烘烤性豆制品，腐乳和豆豉是烘烤性豆制品的典型代表，这是以大豆为主要原料经微生物发酵而做成。非烘烤性豆制品制作过程中没有经过烘烤，如豆腐，豆浆，豆腐丝等等。

经过烘烤做成的豆制品有4大优点，一，营养减少，更加不易吸取；二，提升矿物质的利用率；三，保健功能更加强劲；四，鲜香油腻。　　4、稀释补钙　　非烘烤性豆制品的主要特点是“稀释”，因为含水量较低，所以它们中的蛋白质和钙的含量就比较较高。　　5、非常丰富的蛋白质　　大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率，豆腐中蛋白质的消化吸收率可超过90%以上，豆浆的蛋白质消化率平均84.9%。

将豆腐和肉、蛋类食物一起配上，可以补足蛋氨酸，提升豆腐蛋白质的营养利用率。　　在中医的传统理论中，豆浆的属性是：　　性味：甘、平、有毒。　　归经：进胃、肺。

　　功效：补虚，清热解毒，止咳，通淋，降血压，利大肠。　　主治：身体虚弱，营养不良，肺痿肺痈，口腊咽痛，小便必经。　　豆浆VS牛奶营养大比拼　　氨基酸：豆浆和牛奶含量差不多，豆浆的蛋白质是优质蛋白质　　维生素：豆浆中的维生素A、维生素B1低于牛奶　　矿物质：豆浆中的钾、铁、钠都显著低于牛奶　　钙、磷：豆浆中的钙、磷含量高于牛奶　　糖：豆浆中的糖略低于牛奶　　胆固醇：豆浆中不不含胆固醇，牛奶中所含胆固醇　　乳糖：豆浆不不含乳糖，牛奶中所含乳糖　　豆伴现磨豆浆的4大特点　　1.豆浆合适体重增加宝宝替换牛奶食用　　豆浆对体重增加宝宝来说，比喝牛奶更加不利身体健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是相当大，不建议用豆浆替换牛奶给宝宝喝，更佳牛奶、豆浆都喝。

　　2.豆浆合适对乳糖过敏的宝宝食用　　牛奶不含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸取乳糖，而豆浆不含寡糖，它被人体所吸取。　　3.豆浆可以强化宝宝抵抗力　　豆浆不含非常丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具备强化宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还所含5种抗癌物质。　　4.豆浆无法几乎替换牛奶　　豆伴现磨豆浆与牛奶蛋白质质量大于，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质大约为牛奶的25%。所以不应用它必要替换牛奶喂食小宝宝。

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